平食药监餐函〔2017〕88号
平顶山市食品药品监督管理局
2017年十一至十二月份餐饮服务食品安全
督查情况的通报
2017年12月25日，市局组成督导组，对卫东区餐饮食品安全工作进行了督查。现将督查情况通报如下：
（一）箐箐源鲜奶店
1.部分酸奶没有按标准储藏
2.蜂蜜没有标签标示
（二）小米盖浇饭馆
1.水池未按规定标明用途和使用
2.没有刀、菜墩专用存放架
3.废弃物容器没有盖子
(三)石合记大砂锅餐饮店
1.储物间有杂物堆放
2.消毒柜没有插电源
3.案板及刀具未归类摆放，无刀架
(四)允指干锅鸭头饭店
1.案板及刀具未归类摆放，无刀架
2.废弃物容器没有盖子
(五)诚其味老陕西羊肉泡馍
1.案板及刀具未归类摆放，无刀架
2.废弃物容器没有盖子
(六)小杰干锅鸭饭店
1.案板及刀具未归类摆放，无刀架
2.废弃物容器没有盖子
(七)香楚源家常菜馆
1.案板及刀具未归类摆放，无刀架
2.废弃物容器没有盖子
3.水池未按规定标明用途和使用
(八)杨妈过桥米线
1.案板及刀具未归类摆放，无刀架
2.废弃物容器没有盖子
3.厨房整体脏、乱、差
(九)上上签川味串串烧火锅店
1.水池未按规定标明用途和使用
2.没有刀、菜墩专用存放架
3.废弃物容器没有盖子
(十)卢记火锅城
1.水池未按规定标明用途和使用
2.没有刀、菜墩专用存放架
3.专间内外门不能自动关闭
(十一)石合记羊汤烩面
1.水池未按规定标明用途和使用
2.没有刀、菜墩专用存放架
3.没有晨检、自查记录
(十二)珂子珍味海鲜总店
1.没有刀、菜墩专用存放架
2.没有晨检、自查记录
(十三)小魏涮牛肚
1.没有刀、菜墩专用存放架
2.没有晨检、自查记录
3.专间内外门不能自动关闭
(十四)张老大海鲜大排档
1.没有刀、菜墩专用存放架
2.没有晨检、自查记录
3.专间内外门不能自动关闭
4.废弃物容器没有盖子
(十五)起萌小龙虾店
1.没有晨检、自查记录
2.案板及刀具未归类摆放，无刀架
3.废弃物容器没有盖子
(十六)瑞萱堂烤鸭餐厅
1.专间内外门不能自动关闭
2.案板及刀具未归类摆放，无刀架
3.废弃物容器没有盖子
(十七)天天饮食酒楼粥之源卫东分店
1.厨房个别工作人员佩戴饰物
2.废弃物容器没有盖子
(十八)金豪炕小土豆店
1.食品安全自查、晨检记录不全
（十九）李伟窝窝头店
1.操作间内有杂物
2.专间内外门不能自动关闭
3.废弃物容器没有盖子
（二十）艳华热干面店
2.废弃物容器没有盖子
针对排查督查中发现的问题，请卫东区局督促各单位对照问题认真整改。整改落实情况请于2018年1月26日前报市局餐饮食品监管科。
2017年12月27日
